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私たちのレモン

レモン

リモネイラはカリフォルニア州全域3500エーカー(約1400ha)の果樹園でレモンを生産する北米で最大のレモン生産者の一つです。私たちは、127年の歴史があり、保管方法の改善や洗練された収穫方法や設備など、業界に大きく貢献する多くの革新を牽引してきました。1940年代に、私たちはLimco8A(リモネイラの「オリーブランズ8-A果樹園」で育成)を開発しました。これは、病気に対する耐性が高く、生産性が高く、高品質で、保存期間の長い新しいレモン品種です。この品種は、世界中のレモン生産基準の高い品種の1つとして存続しています。

カリフォルニア州のサンタポーラ地区には300種類以上の柑橘類の試験果樹園があります。お客様の嗜好を満足させる最先端の新品種開発に貢献しています。研究は継続することが重要です。私たちはカリフォルニア大学の農業・天然資源プログラムと提携して、農業のさらなる発展を目指しています。また北部、南部の果樹園で主要なパートナーと協力して、効率的かつ持続可能な栽培、収穫、包装を行っています。

時折、伝統ある方法が最良の方法であることもあります。1920年代に建てられたリモネイラの地中海スタイルのパッキングハウスは、20世紀初頭にアメリカ建築家協会の南カリフォルニア支部から、そのクラシックなデザインで認められました。このパッキングハウスはいまだに最高のパフォーマンスを提供しています。

流通チェーンのすべてで効率を追求することで、お客様に可能な限り最高の品質とサービスを提供することができます。日本のお客様が、リモネイラの高品質レモンで作られたさわやかなレモネードを楽しみ、より幸せを感じられることを期待します。私たちのグローバルなマーケティングの繋がりと収穫、包装、及び品質管理機能が保証します。

レモンの品種:

ユーレカレモン

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ユーレカレモンは一年中豊富に育ちます。皮にはこぶがあり、リスボンよりも皮が厚く、茎の端に短い首があります。

リスボンレモン

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リスボンレモンは、ユーレカレモンよりも滑らかで皮が薄いです。リスボンの果実のヘタまわりには突起がありませんが、反対側の先端(花側)は先までだんだん細くなります。

シードレスレモン

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シードレスレモンは中くらいの大きさで、楕円形からやや長方形の形をしており、ヘタ周りの首が目立たず、先端の突起が目立ちます。果実の色は成熟時に黄色です。皮は中程度の厚さで、果肉の色は淡黄色です。果汁が多く酸味はやや強いです。この品種には、典型的なリスボンレモンよりもはるかに種子が少ないです。

ピンクレモン

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リモネイラピンクレモンは、縞模様からローズブラッシュの外観とピンクの内観が特徴です。ピンクレモンは、ピンクグレープフルーツなどの他の果物や野菜にも見られる天然に存在する化合物であるリコピンを含んでいます。どんな飲み物、カクテルまたはレシピにも特別な味とおしゃれさを加えます。

リモネイラのピンクレモンは、果肉の淡いピンクが熟すほど濃くなる特別なハイブリッド品種です。その食味はピリッとした味わいで、おしゃれなレシピや飲み物にぴったりです。皮は緑とクリーム色の縞模様です。リモネイラのピンクレモンは、太平洋に隣接するカリフォルニア州ベンチュラ地区にある果樹園で栽培されています。

マイヤーレモン

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マイヤーレモンは、ユーレカレモンまたはリスボンレモンの品種とマンダリンオレンジの交配種です。他の品種よりも甘くてフローラルな味わいで、わずかにオレンジがかった色合いになることもあります。皮はとても薄いです。

レシピ

レモンピスタチオケーキ

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ピリッとしたレモンと濃厚でカリカリのピスタチオナッツがケーキによく合います。少量のカルダモン(香辛料)を加えると風味が変わります。自宅でもオフィスでも、正午のおやつにぴったりのデザートです。さわやかで風味豊かな味わいです。

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レモンジンジャーシーフードチャウダー

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シーフードチャウダーは、寒い季節にピッタリなやさしいスープです。その日のメインディッシュになるほどボリュームがあり栄養もたっぷり。お好みでハーブとスパイスのミックスを加えると独特の風味豊かな料理になります。サラダやナッツのパンを合わせれば、献立が完成します.

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煮込みラムシャンクスとレモン、ローズマリー&タイム

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ラムシャンクは柔らかな仕上がりにするために煮込み時間が必要です。レモンと調味料の組み合わせは、お肉の旨みを引き立て、オーブンからの香りも最高です。日曜日の豪華な夕食のようなレシピで、余ったら翌日のランチに楽しんだりできます。お客様へのおもてなしメニューに適しています。

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レモン、野菜、シーフードを添えたフリットミスト

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フリットミストは「ミックスフライ」を意味します。美味しくて楽しいイタリアの家庭料理です。レモン、野菜、シーフードを軽く衣に浸して揚げます。風味豊かなアイオリソースを添えて、楽しいディナーになります。カジュアルなホームパーティーなら、キッチンで料理をしながら楽しみ、お祝いするのに最適です。

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レモンアーティチョークパスタ

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さっぱりしていて、美味く、栄養価の高いレシピです。平日の夜にすぐ作れ、友人を招いたときは、風味豊かなメインディッシュにもなります。アーティチョークの缶があると、時間を節約でき、簡単に作れますが、生のアーティチョークを入手できる場合は、代用もできます。

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